Leírás
Faszenes grill és füstölő a tökéletes barbecue élményhez!
Többfunkciós faszenes grill grillezéshez, füstöléshez, lassú tűzön-füstön való sütéshez. Ennek a kerti grillnek a kialakítása nagyon elterjedt az amerikai grillezők körében. Nem véletlen, mivel a két külön tartálynak köszönhetően többféle barbecue elkészítésére alkalmas. A fő, nagyobb grill tartályban faszén segítségével könnyedén süthetünk hirtelen nagy hőmérsékleten a klasszikus gyors grill ételek elkészítéséhez. Nagy felület miatt egyszerre több étel készíthető. Emellett itt tökéletesen szabályozható hőmérsékletnek köszönhetően a lassú tűzön sütés is könnyedén megvalósítható. Az oldalsó kisebb tartályban kedvünkre füstölhetjük halaink, húsaink grillezés közben is.
Faszenes grillező alkalmazási módjai:
Hideg és meleg füstölés:
Füstölés közben húsaink nem a hagyományos tűzön sülnek, hanem füst melegétől puhulnak, ízesednek meg. Az így készült halak, húsok teljes felületét átjárja a füst így egyenletesen puhulnak meg. Két fajta füstölési mód van. A hideg füstölés itt a füst hőmérséklete 2-25˙C közötti, míg a meleg füstölésnél 55-80 °C közötti a hőmérséklet, mellyel elkészítjük az ételünk. Füstöléshez a keményfák javasoltak, de kaphatók, már direkt smoker-be való faforgácsok különböző illattal
Lassú tűzön készült barbecue grill sütése
Ez a sütési mód Amerikából terjedt el ez a BBQ vagy barbecue grillezés. Lényege, hogy a nagyobb húsokat lassú 110-120°C hőmérsékleten sütik órákon keresztül. Ezáltal a húsok teljesen megpuhulnak, ízesebbek, zamatosabbak lesznek. A fedél megőrzi a hőmérsékletet, így a hús hosszú órákon keresztül sülhet.
Direkt, magas hőmérsékleten gyors grillezés
Hazánkban legtöbben ilyen módszerrel készítik el grill ételeiket. Ennek a kültéri grillezésnek a lényege a magas hőmérsékleten olykor lángon való sütés. Ehhez a módszerhez kiválóan alkalmas a faszenes grillsütő használata.
A hőmérséklet könnyebb szabályozása érdekében ez a faszenes grill beépített hőmérővel rendelkezik, oldalán légáramlást szabályozóval és szabályozható kéménnyel szerelt. A nagyobb tartály előtt fa előkészítő asztal a könnyebb kezelhetőségért. Mindkét tartályon felnyitható ajtó, hogy külön-külön használhassuk füstölés és grillezés közben.
Könnyen szerelhető, mozgatható modell, ezért közkedvelt a barbecue kedvelői körében. A grill alján találhat edény az esetlegesen lecsöpögő szaft és zsír felfogását biztosítja.
Faszenes grill tulajdonságai:
- Magasság: kb. 115 cm.
- Teljes szélesség: kb. 115 cm.
- Kis grillező-füstölő mérete: 31 x 30 cm.
- Nagy grillező mérete: 62 x 30 cm.
- Fa előkészítő asztal: 60 x 20 cm.
- Tartály anyaga: acél
- Súlya: 14,5 kg.
Faszenes grill tisztítása:
Mindenképpen várja meg míg teljesen kihűlt a kerti grillsütő, utána mossa csak le. A kerti grill speciális grilltisztító folyadékkal vagy semleges folyékony mosószerrel mossa le és öblítse. Majd hagyja megszáradni. Ne használjon karcosodást okozó szereket, tisztítóeszközöket. A grillrácsra sült zsírt, szaftot a legkönnyebben úgy távolíthatja, el ha üresen szenesre süti rajta, majd nedves ruhával letörli, mikor könnyen lepattog róla.
Amennyiben mégsem ilyen faszenes grillsütőt szeretnél, nézz szét a kerti grill termékeink között ahol találhatsz kisebb asztali grillt vagy az amerikai típusú BBQ smoker és grillt füstölő funkcióval is.
